رغبت بازارهای جهان برای تِست طعم سیب مراغه

عصرآزادی‌ آنلاین/ شهرام صادق زاده

هر یک از شهرستان‌های آذربایجان شرقی از ظرفیت‌های خاص خود برخوردارند که باید به شکل حداکثری مورد استفاده قرار گیرد؛ به بهانه روز جهانی سیب می‌توان به سیب درختی مراغه اشاره کرد که یک برند ملی بوده و اگر معضلات خام‌فروشی آن متوقف گردد کشاورزان و باغداران به عواید قابل توجهی دست خواهند یافت.
در حقیقت، ضرورت توسعه صنایع تبدیلی در سطح این شهرستان مهم و گردشگرپذیر بیش از پیش احساس می‌شود تا ارزش افزوده غیرقابل تصوری برای محصولات باغی ایجاد شده و صادرات آن‌ها تسهیل گردد کمااینکه، باغداری نیز یکی از آیتم‌های گردشگری محسوب می‌شود.
شهرستان مراغه در مجموع ۲۵ هزار هکتار باغ دارد که از این مقدار، ۱۸ هزار هکتار را باغات سیب تشکیل می دهد که از این منظر رتبه اول آذربایجان شرقی را در اختیار دارد و میانگین برداشت سیب از باغات این شهرستان، سالانه حدود ۳۰۰ هزار تُن است.
هر سال که ۳۰ مهر ماه به عنوان روز جهانی سیب World Apple Day فرا می‌رسد همگان به فکر فواید سیب افتاده و ضرورت مصرف آن در سبد خانوارها را گوشزد می‌کنند غافل از اینکه، اگر باغداران آذربایجانی با مشکل روبرو شوند توزیع و فروش داخلی و صادرات آن با مشکل مواجه می‌شود و آنگاه، این میوه مفید که هیچگونه چربی، سدیم و کلسترولی نداشته و سرشار از منبع فیبر است به داغ دل متقاضیان تبدیل خواهد شد…

◾️راندمان تولید سیب مراغه باید به ۵۰ تُن برسد

فرماندار شهرستان مراغه با تاکید بر اهمیت اقتصادی، کشاورزی و مزیت گردشگری محصول سیب این شهرستان گفت: گردش مالی این محصول باکیفیت و بی‌همتا در ایران و جهان بالغ بر ۱۰ هزار میلیارد تومان است که رقمی قابل توجه بوده و می توان آن را افزایش داد.
امین امینیان با بیان اینکه امسال محصول سیب مراغه با وجود خشکسالی و سرمازدگی زودرس نسبت به سال های قبل کاهش تولید داشته است افزود: خوشبختانه این شهرستان باز هم مقام نخست حجم تولید و باغات سیب آذربایجان شرقی را به خود اختصاص داده است اما باید تلاش کرد تا با شیوه های نوین باغداری و بهره مندی از فناوری های نوین تولید خود را همه ساله افزایش دهیم زیرا اقتصاد منطقه وابسته به این محصول است و هر میزان تولید آن ارتقاء یابد منجر به درآمدزایی برای مردم خواهد شد.
وی، مهم‌ترین خصوصیت سیب مراغه را صادراتی بودن آن برشمرد و با تاکید بر اینکه باید در این زمینه تلاش های وافری با هدف افزایش درآمدهای شهرستان، استان و منطقه به انجام برسد یادآور شد: اکنون حجم قابل توجهی از این محصول به کشورهای هند، آسیای میانه، حاشیه خلیج فارس و تعدادی از کشورهای اروپایی و آسیایی صادر می شود که می توان با ارائه راهکارهای مختلف از سوی کارشناسان و صاحب نظران حجم صادراتی را افزایش داد.
امینیان، میزان تولید سیب در هر هکتار از باغات مراغه را بین ۱۵ تا ۲۰ تن اعلام و اضافه کرد: در حالی که در برخی از کشورهای صاحب عنوان در این محصول، میزان تولید تا ۲۰۰ تن نیز به ثبت رسیده است که ارقام بسیار قابل توجه و جالبی به شمار می رود، بر همین اساس باید تلاش کرد با بهره‌مندی از روش های نوین فناوری، راندمان تولید در باغات مراغه را حداقل به ۳۰ تا ۵۰ تن رساند.

◾️سیب برای ۷۰ هزار نفر شغل ایجاد کرده است

آن‌طور که مسئولان جهادکشاورزی می‌گویند عملیات برداشت سیب درختی در مراغه از اواسط مهر ماه آغاز شده و تا آبان ماه ادامه خواهد داشت و پیش بینی می شود امسال با وجود خسارت سنگین سرمای زودرس بیش از ۱۷۰ هزار تن تولید به ثبت برسد که در این حالت نیز پرچم رتبه اول کماکان در دست مراغه‌ای‌ها خواهد ماند.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مراغه با اشاره به صادرات سیب درختی همزمان با برداشت این محصول به بازارهای جهانی و کشورهای همسایه گفت: پیش‌ بینی می‌شود حدود ۱۷۰ هزار تن محصول از باغ‌های سیب این شهرستان برداشت شود و همزمان بسته بندی و صادرات این محصول باکیفیت به کشورهای هندوستان، امارات متحده عربی، عراق، پاکستان و ازبکستان آغاز شده است.
هادی خرسندی افزود: به علت شرایط مناسب آب و هوایی و دانش بالای باغداران در کشت و کار سیب محصولی که در این شهرستان تولید می‌شود اغلب، ممتاز و درجه یک است و از کل تولید حدود ۸۰ درصد محصولِ درجه یک و ممتاز و ۲۰ درصد صنعتی و درجه ۲ روانه بازارهای منطقه و صنایع تبدیلی می‌شود.
وی با اشاره به اینکه امسال برای بسته بندی سیب مراغه یک خط مجهز راه اندازی شده است اضافه کرد: با وجود کاهش ۶۵ درصدی سیب مراغه در سال جاری، این شهرستان همچنان جایگاه خود را به عنوان یکی از قطب‌های اصلی تولید سیب کشور حفظ کرده و نقش مهمی در تأمین نیاز بازار داخلی و صادرات ایفا می‌کند.
خرسندی تاکید کرد: شهرستان مراغه ۲۶ هزار هکتار باغ دارد که از این میزان ۱۸ هزار هکتار متعلق به باغ‌های سیب بوده و باغداری و تولید سیب در مراغه، برای بیش از ۷۰ هزار نفر شغل مستقم ایجاد کرده است.

◾️سیب مراغه، نماد و شناسنامه آذربایجان است

سیب مراغه، نماد و شناسنامه آذربایجان است که کیفیت آن جهانی بوده و نشان‌دهنده طراوت دامنه‌های زیبای سهند است تا مصرف‌کنندگان از تغذیه این محصول پربار از بیماری‌ها به دور شده و لذت طعم سیب اصیل را بچشند اما این امر در سایه برنامه‌ریزی‌های مدون می‌تواند موجب مقرون به صرفه بودن تلاش باغداران خواهد شد که در سال‌های گذشته مورد بی‌مهری نامسئولان قرار گرفته است.
محصول سیب شهرستان مراغه از نظر تولید، حجم اراضی باغی و عرضه در بازارهای داخلی و خارجی به لحاظ کیفیت ممتاز شهره عام و خاص است که بیشتر به دلیل طبیعت و جغرافیای خاص این منطقه می باشد زیرا اغلب باغات آن در ارتفاع بالاتر نسبت به باغات سیب سایر نقاط کشور قرار داشته و همین موضوع خوش طعمی و کیفیت غذایی آن را افزایش داده است.
به اعتقاد کارشناسان حوزه کشاورزی، به دلیل محصول باکیفیت سیب مراغه و خاصیت ماندگاری طولانی آن، صنعت سردخانه‌داری محصولات کشاورزی نیز باید در مراغه از رونق خاصی برخوردار باشد و علیرغم این که اکنون بیش از ۵۰ درصد سردخانه های آذربایجان شرقی در این شهرستان مستقر است اما بازهم کافی نیست زیرا کیفیت مطلوب سیب مراغه به حدی است که می توان آن‌ را پس از برداشت پاییزی، تا موعد عید نوروز نیز نگهداری کرد.
بدین ترتیب، ویژگی‌های منحصربفرد سیب مراغه در حالی صورت می‌گیرد که سایر مناطق تولیدکننده سیب درختی در استانهای کشور هیچ‌گونه امتیاز و برتری خاصی نسبت به سیب ما ندارند حال آنکه با صدها تبلیغات به برندسازی محصولات‌ شان می‌پردازند گو اینکه اطلاع ندارند که مرغوب‌ترین سیب ایران به مراغه تعلق دارد که اگر صادر شود تا ناف اروپا، کِشش دارد.