افزایش صادرات شیر و فرآورده های لبنی از آذربایجان شرقی به بیش از یک هزار تن
به گزارش عصر آزادی آنلاین، مدیر کل دامپزشکی استان آذربایجان شرقی از صادرات بیش از یک هزار تن فرآورده های لبنی از این استان خبر داد.
امیر حسین بهداد با اعلام این خبر اظهار داشت: در چهار ماهه امسال میزان یک هزار و 141 تن مواد و فرآورده های لبنی شامل شیر خشک، شیر خام و کره حیوانی پس از انجام آزمایشات فیزیکوشیمیایی، میکروبی، آزمایشات سنجش میزان آنتی بیوتیک ها و باقیمانده فلزات سنگین و آزمایش اختصاصی آفلاتوکسین در شیر با تائید دامپزشکی استان مجوز برای صادرات این محصولات از سوی اداره قرنطینه و امنیت زیستی اداره کل دامپزشکی استان صادر گردیده و این محصولات به کشورهای عراق، سوریه و آذربایجان صادر شده اند.
وی تصریح کرد: دامپزشکی استان در تمامی مراکز جمع آوری مسئولین فنی – بهداشتی خود را مامور کرده است تا شیرها را از نظر رنگ، طعم و بو، دانسیته ( وزن مخصوص)؛ نقطه انجماد ، تست الکل، تست بازدارنده میکروبی، اسیدیته و PH بررسی و آزمایش نمایند.
بهداد ادامه داد: از بررسی و تجزیه و تحلیل نتایج آزمایشات مقدماتی و تکمیلی در صورتیکه شیرخام قابل دریافت باشد به محل تخلیه شیرخام هدایت و پس از عبور از فیلتر و هواگیری و خنک شدن ذخیره می شوند و پس از طی این مراحل به کارخانجات تولید شیر و فرآورده های لبنی ارسال می گردند تا مراحل پاستوریزاسیون و سایر مراحل فرآوری مواد لبنی بر روی آنها انجام گیرد.
580 واحد دامپروی با با حدود 600 هزار راس گاو و گوساله در آذربایجان شرقی فعالیت می کنند که از این میزان 146واحد صنعتی و مابقی نیمه صنعتی است. میانگین تولید روزانه شیر در دام های اصیل استان حدود 36 کیلوگرم در روز است که این رقم در دام های آمیخته25 کیلوگرم و دام های بومی 12 کیلوگرم است.
